감기가 걸리기 쉬운 간절기나 겨울에 많이 찾는 과일 '유자'유자나무의 원산지는 중국이며 추운 지방에서도 잘 자랍니다.3~4m 정도의 높이까지 자라며 잎은 달걀형을 띠고 있습니다.가을이 되면 귤보다 조금 더 크게 열매를 맺으며 노랗게 익는 유자는 껍질이 울퉁불퉁하며 맛은 시면서 과즙은 깊은 향을 냅니다. 유자의 영양과 성분 그리고 유자 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 유자의 성분을 먼저 알아볼게요. 유자의 성분 (100g 당) ※유자껍질※수분 74.7%단백질 1.7g지방 0.8g회분 0.8g탄수화물 17g섬유 3.7g ※유자과즙※수분 84%단백질 1.4g지방 1g 유자의 성분은 다른 귤보다 껍질이 두꺼운 것이 특징인데요.비타민C는 레몬보다 3배 넘게 함유되어 있으며, 유자속에는 헤스페레딘이라는 ..
'심심풀이 땅콩'이라는 말이 있듯이 간식이나 안주로 많이 찾는 땅콩.요리에도 이용이 되긴하지만 그냥 볶아서 껍질 까먹는 재미가 아주 쏠쏠하죠.땅콩에는 영양성분이 많아 하루에 적당량 먹으면 건강에 매우 유익하다고 하는데요.땅콩은 우리 몸에 어떻게 유익한지 땅콩 효능을 알아보겠습니다. 땅콩 효능 전에 성분과 영양에 대해 먼저 알아볼게요. 땅콩의 성분 (100g당) 단백질 26g지방 44g당질 23g섬유 2.4g칼슘 74mg인 390mg철분 1.9mg비타민B₁ 0.3mg비타민B₂ 0.13mg나이아신 16mg 콩 종류중에서 땅콩은 당질이 가장 적게 들어 있습니다.단백질은 글로불린 형태가 60% 가량, 필수 아미노산인 라이신은 많이 들어있어 영양면에서 우수한 편입니다.지방이 가장 많은 성분이지만 고체 지방산이 1..
백미가 귀하던 시절 보리는 우리나라에서 대표적으로 많이 먹던 주식이였습니다.요즘은 백미밥을 많이 먹고 있지만 건강을 위해 보리를 찾는 분들이 많아지셨습니다.보리에는 어떤 성분과 영양소가 있으며, 보리 효능까지 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 보리의 성분과 영양소 먼저 알아볼게요. 보리의 성분 (가식부분 100g당)전분 85.2%조단백질 9.9%지방 0.5%섬유 1.6%회분 1.7%열량 331Kcal 보리는 다른 곡류들보다도 섬유분이 많이 들어있습니다.또한 단백질, 지방, 펜토산, 비타민, 회분 등도 조금씩 들어있는데요.단백질 중에서도 홀덴이 포함되어 있으며, 기타 알부민과 글로불린 등이 함유되어 있습니다. 보리 효능에 대해 알아볼게요.보리는 혈당을 조절하는데 도움을 줘서 당뇨병 식이요법제로 많은분..
한식에서 절대적으로 빠뜨리면 안되는 것 중 하나! 바로 참깨입니다.참깨는 음식의 맛을 더욱 좋게 만들며 고소한 향으로 참깨, 참기름은 한식에서 마지막에 항상 이용이 됩니다. 맛으로만 먹다 참깨 효능이 궁금해져서 참깨에 대해 알아보았습니다. 참깨 효능 알고나서 먹으니까 한식이 얼마나 건강한지 알 수 있었어요.여러분들도 참깨 효능 확인하시고 건강한 식사하세요^^ 효능에 대해 알아보기 전에 먼저 참깨의 성분을 알아보겠습니다. 가식부분 100g 당 참깨의 성분 단백질 19.4g지방 50.9g당질 14.2g섬유 2.9g칼슘 630mg철분 16mg비타민B₁ 0.5mg비타민B₂ 0.1mg나이아신 4.5mg 고소한 맛과 향기로 요리 마무리에 사용을 하는 참깨.참깨는 영양면에서도 꼭 필요한 존재입니다. 우리 몸에 부족하..