보리 효능과 성분, 영양소 정리
백미가 귀하던 시절 보리는 우리나라에서 대표적으로 많이 먹던 주식이였습니다.요즘은 백미밥을 많이 먹고 있지만 건강을 위해 보리를 찾는 분들이 많아지셨습니다.보리에는 어떤 성분과 영양소가 있으며, 보리 효능까지 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 보리의 성분과 영양소 먼저 알아볼게요. 보리의 성분 (가식부분 100g당)전분 85.2%조단백질 9.9%지방 0.5%섬유 1.6%회분 1.7%열량 331Kcal 보리는 다른 곡류들보다도 섬유분이 많이 들어있습니다.또한 단백질, 지방, 펜토산, 비타민, 회분 등도 조금씩 들어있는데요.단백질 중에서도 홀덴이 포함되어 있으며, 기타 알부민과 글로불린 등이 함유되어 있습니다. 보리 효능에 대해 알아볼게요.보리는 혈당을 조절하는데 도움을 줘서 당뇨병 식이요법제로 많은분..
효능
2018. 4. 20. 15:08